In Nederland worden veel kant-en-klare kruidenzakjes gebruikt voor de avondmaaltijd; we zijn wel een land van koken met pakjes en zakjes. De schappen staan vol met oranje, groen, rode en gele pakjes van diverse merken.
Van groentesoep tot kip Tandoori en van kaassaus tot beef chimichurri het assortiment is eindeloos.
De zakjes en pakjes zitten boordevol suiker,zout, conserveermiddelen en vulmiddelen. De supermarkten en de industrie hebben handig er op in gespeeld door ons te wanen in andere werelddelen. De consument begint zich er langzaam van bewust te worden dat hier veel suiker en zout in verwerkt is en wil steeds meer puur voedsel op zijn boord. Mijn gerechten worden gemaakt van verse producten en kruiden. Gewoon gezond eten, laat de kruiden en de verse producten hun werk maar doen.